Les Cru'c

Légumes biologiques fermentés, boissons fermentées, traiteur
Projet

Nous produisons des bocaux de légumes et de sauces lacto-fermentés ainsi que des boissons fermentées, le tout issu de l'agriculture biologique. L'intérêt du procédé est de conserver les légumes par une méthode de fermentation spontanée, sans appertisation ni stérilisation, pour conserver au mieux les nutriments des légumes. Cela permet d'obtenir de délicieux pickles de légumes croquants, bons pour la santé comme pour les papilles! Nous nous approvisionnons exclusivement avec des maraichers du bassin rennais afin de garantir des légumes extra-frais et locaux.

Nicolas PAUMIER
Atouts
Biologique, Locavore, Probiotique
Secteur
Restauration traiteur et alimentation
Métier
Production artisanale et vente de produits alimentaires
Traiteur
Mots-clés
lacto-fermentation, Cru, Légumes

CONTACT

Portable : 
06.76.97.04.92
Réalisations & références :
Mix de légumes prêts à fermenter.
Mix de légumes prêts à fermenter.