Le pain c'est bon, mais au levain c'est meilleur !
Un pain savoureux, sain, nutritif, digeste, et soutenant l'agriculture paysanne et biologique locale ?
C'est possible !
Je produis un pain "vivant" gràce à :
* Des céréales cultivées au plus proche du fournil, en agriculture paysanne et biologique
* Des céréales moulues sur meule de pierre, préservant le germe et tous les nutriments des grains
* Des farines brutes, sans additifs, et dont je connais le contenu et la provenance (pas de "mixes", achat en direct auprès des paysans-meuniers)
* Une fermentation 100% au levain, permettant notamment plus d'arômes, une meilleure digestibilité, une meilleure conservation et un index glycémique plus faible.
Je vends en direct aux consommateurs sur le secteur Ouest Rance / Côte d'Emeraude, entre Dinan et Dinard : le mercredi sur commande à Pleurtuit et au Minihic-sur-Rance, le dimanche matin sur le marché de Plouër-sur-Rance.
Du bon pain chaque semaine à votre bureau, salle de sport, école, ... ?
Contactez-moi !
