Kathleen JUNION

Reportage, photographie, cours de pâtisserie : je suis le couteau-suisse de la rédaction culinaire !
Projet

Passionnée de cuisine, de photographie et d'écriture, je me régale autant à donner des cours de pâtisserie qu'à réaliser des photos de recettes ou à écrire le portrait d'un producteur ou d'un chef engagé.
Très sensibilisée par les questions d'écologie, d'alimentation raisonnée et de pâtisserie nature, je donne des conseils de cuisine facile, anti-gaspi et rapide sur mon blog : gobetrotteuse.com.

Mon activité s'adresse :
- aux groupes agroalimentaires : création de recettes, photographie packaging, stylisme culinaire, storytelling.
- aux artisans : création d'un package communication : photographie des produits, recettes, rédaction de portraits, de reportage sur leur savoir-faire destinés à alimenter leurs réseaux sociaux.
- aux médias et à l'édition : recette, reportage, photographie et stylisme culinaire.
- aux particuliers : cours à domicile de pâtisserie et de cuisine du monde et/ou zéro-déchet.

Kathleen Junion en train de cuisiner
Kathleen JUNION
Atouts
Générosité, partage, bonne humeur
Secteur
Communication et événementiel
Restauration traiteur et alimentation
Métier
Photographie
Rédaction et édition
Web et réseaux sociaux
Mots-clés
rédaction, photographie, cours de cuisine, zéro-déchet

CONTACT

Portable : 
0610375217
Réalisations & références :
Atelier pâte à choux avec l'association Merci Babeth au P'tit Blosneur
Je fais partie d'une association de producteurs locaux, Merci Babeth et une fois par mois, nous organisons un atelier cuisine avec les membres de l'asso au sein du local du P'tit Blosneur, une conciergerie de quartier. J'ai animé le dernier atelier en date, en février avec un groupe de 12 personnes. Nous avons confectionné 150 choux pour l'inauguration des nouveaux locaux du P'tit Blosneur.
Manger au temps du coronavirus
Je participe à l'enquête "Manger au temps du coronavirus" avec des chercheurs de tous horizons pour établir un diagnostic de l'alimentation des Français en cette période de crise. N'hésitez pas à remplir le questionnaire en ligne pour nous aider ! Opération lancée par Gilles Maréchal, accompagnateur systèmes et stratégies alimentaires territoriales, Terralim, d'Elan créateur.
Bénévolat à La Grenouille à grande bouche
J'ai participé activement au projet de la Grenouille à grande bouche. Un restaurant participatif à but non-lucratif, installé au Blosne à Rennes. Les bénéfices du resto sont reversés aux associations locales. J'ai participé aux travaux pour le restaurant, mise en place en cuisine pour le service du midi, ainsi qu'à la revue : ateliers d'écriture à propos de mes coups de coeur culinaires et ateliers test de recettes. Une expérience très enrichissante. Je dois collaborer au prochain numéro (reporté pour cause de confinement) sur le thème de l'Odyssé des aliments en tant que pigiste.
Interview d'un apprenti aux mains d'or
J'ai eu la chance de rencontrer énormément de chefs et de producteurs lorsque je travaillais pour le magazine #NOUS de Nice-Matin. Notamment, Ariful, arrivé en France sans papiers, qui a réussi à se faire une place dans les cuisines du chef Christian Morisset à Antibes.

ADRESSE

17 F rue le Guen de Kerangal
Rennes