Financer son projet 2/4 : Les Cru'c

Fanny GABILY et Nicolas PAUMIER, Les Cru’c, légumes frais et acidulés prêts à déguster.
« Faire appel à un financement citoyen et local, plutôt que familial ou bancaire, nous a permis de rencontrer des gens impliqués et avertis. »

Fanny et Nicolas lancent Les Cru’c en juin 2017 dans ELAN créateur et participent dès le mois de novembre au 1er forum de l’ESS organisé à Rennes. Le prêt CIGALES a apporté de la trésorerie pour acheter les premiers légumes et constituer le stock de recettes variées.

« Supers retours ! »

Leurs légumes bio conservés par lactofermentation séduisent. Ils poursuivent les ventes sur les marchés et fidélisent une clientèle de plus en plus variée, à travers de nouvelles collaborations avec des lieux de vente, des bars, des événements.

« Nous avons constitué dans ELAN créateur un groupe de professionnels des métiers de bouche appelé Inter-Miam. Il favorise les coopérations, à commencer par celle avec la Gaufrerie, autre duo d’entrepreneurs d’ELAN, pour le Marché à manger de Rennes notamment. »

Les Cru'c démarrent l'année en s'installant dans leur nouveau labo à Vignoc, sur la ferme des BioTaupes. Encore de belles aventures collectives à venir !

@ lescruc [at] gmail.com

www.lescruc.com

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